Yến sào chưng đông trùng hạ thảo từ lâu là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Khi ta kết hợp cả 2 dược liệu quý hiếm này khi kết hợp với nhau sẽ đem lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Nếu chưa thử, bạn hãy bắt tay vào làm ngay để các thành viên trong nhà có một bữa ăn ngon nhé!
Tác dụng của yến sào chưng đông trùng hạ thảo
Tổ yến là nguồn cung cấp dưỡng chất tuyệt vời cho con người với hàm lượng axit amin, protein dồi dào. Thêm vào đó, đông trùng hạ thảo cũng là dược liệu quý. Do đó sử dụng yến chưng đông trùng hạ thảo giúp cho cơ thể ngày càng khoẻ mạnh, tăng cường sức đề kháng, bảo vệ tim mạch, phục hồi chức năng gan, thận, cải thiện tình trạng biếng ăn ở trẻ em, …
Chính vì vậy, để tạo nên món ngon thơm ngon đúng vị và bảo toàn giá trị dinh dưỡng, các bạn hãy tham khảo ngay công thức chế biến được chúng tôi chia sẻ bên dưới bài viết.
Công thức chế biến yến chưng đông trùng hạ thảo
Bên dưới là công thức chưng yến sào cùng đông trùng hạ thảo vô cùng đơn giản. Các bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp thôi nhé!
Nguyên liệu
- Tổ yến 5gr, đông trùng hạ thảo 3-5 sợi (dạng khô hoặc tươi tùy sở thích). Bạn có thể chọn mua yến tinh chế để tiết kiệm thời gian hơn nhé!
- Hạt sen 12gram
- Đường phèn, táo tàu, gừng, kỷ tử
- Nước lọc 1 chén
- Nồi chưng yến
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế yến và đông trùng hạ thảo
Yến sau khi làm mua về làm sạch. Sau đó mang đi ngâm trong nước để yến nở mềm rồi xé nhỏ. Đông trùng hạ thảo ngâm với nước ấm trong vòng 5 phút và rửa sạch bụi bẩn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Táo tàu, kỷ tử ngâm cho nở mềm và không còn mùi hắc. Tiếp đó, bạn rửa sạch rồi để ra rổ cho ráo nước. Hạt sen loại bỏ tim sen, bạn cũng có thể luộc sơ hoặc ngâm trong nước ấm để mềm hơn.
Gừng gọt sạch vỏ và thái thành từng lát mỏng. Việc sử dụng gừng sẽ giúp bạn khử được mùi tanh của yến và đông trùng hạ thảo. Ngoài ra còn giúp món yến chưng được thơm hơn.
Bước 3: Chưng yến với nấm đông trùng hạ thảo
Cho hạt sen vào nồi ninh đến khi sen mềm. Tiếp đến, cho đông trùng hạ thảo, yến, táo tàu, đường phèn, gừng vào nồi. Tiến hành chưng cách thuỷ từ 25 – 30 phút. Khi nước sôi, bạn nên giảm nhỏ lửa, chờ các nguyên liệu mềm thì tắt bếp.
Một số lưu ý trong quá trình chưng yến sào và đông trùng hạ thảo
Bạn có thể thấy, cách chưng đông trùng hạ thảo và yến sào khá đơn giản. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau để món ăn thêm phần ngon hơn:
- Không nên chưng với nhiệt độ quá cao, chất dinh dưỡng dễ bay hơi khi gặp nhiệt độ lớn.
- Nên sử dụng nồi có nắp và đậy nắp trong quá trình chưng tránh bay hơi. Nên là nồi đất, sứ, thuỷ tinh.
- Nên sử dụng nước lạnh để ngâm yến, không sử dụng nước quá nóng. Bởi chất dinh dưỡng dễ bị hoà tan trong nước.
- Không nên làm dụng đông trùng hạ thảo bởi có thể gây nên một số tác dụng phụ không mong muốn.
Mua yến sào nguyên chất, không pha trộn ở đâu?
Yến Sào Minh Thành là đơn vị uy tín mà bạn có thể tham khảo. Tính đến nay, thương hiệu này đã hoạt động hơn 15 năm, dần khẳng định vị thế của mình trên thị trường.
Sở hữu đội ngũ tay nghề cao, chất lượng sản phẩm tốt và giá cả phẳng chăng, Yến Minh thành từng bước chiếm trọn lòng tin của khách hàng.
Đến với Minh Thành, các bạn sẽ được tư vấn đầy đủ, tận tình. Từ đó lựa chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu, không còn lo mua yến sào kém chất lượng. Hãy nhanh tay đặt hàng các bạn nhé!
- Địa chỉ: 20A Ngô Gia Tự, P. Phước Tiến, Tp Nha Trang, Khánh Hòa
- Hotline: 0905.956.289 – 0258.6292929 – 0258.3515370
- Email: [email protected]
Trên đây là cách làm món yến sào chưng đông trùng hạ thảo chuẩn nhất cũng như lưu ý khi chưng mà bạn cần ghi nhớ. Cùng vào bếp và thực hiện món ăn bổ dưỡng này. Bạn có thể mua yến sào chất lượng tại Yến Sào Minh Thành nhé!
