Yến chưng lá dứa được biết đến như món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe. Nhưng bạn đã biết cách chế biến yến sào cùng lá dứa như thế nào để đảm bảo vị ngon cũng như hàm lượng dinh dưỡng trọn vẹn? Tất cả sẽ được chia sẻ ngay sau đây!
Công dụng lá dứa đối với sức khỏe
Lá dứa ngoài hương thơm đặc trưng còn chứa công dụng hữu ích cho sức khỏe, có thể kể đến như:
- Giải tỏa tâm trạng lo lắng
- Chữa đau nướu răng, hạn chế các vấn đề viêm răng miệng
- Giảm sốt, giảm đau ngực khi ho
- Hỗ trợ chức năng tiêu hóa, nhuận tràng
- Chữa đau nhức cơ thể, cải thiện thể trạng
- Thanh lọc cơ thể, loại bỏ các độc tố tích tụ ra khỏi cơ thể
- Giảm lượng đường trong máu, thích hợp cho những bệnh nhân tăng đường huyết
Giá trị dinh dưỡng có trong tổ yến
Trong tổ yến chứa hàm lượng axit amin với các loại protein quan trọng như aspartic acid (4,69%), proline (5,27%) có tác dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da. Cysteine, phenylalanine (4,50%) có tác dụng tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung động thần kinh và khả năng hấp thụ vitamin D.
Ngoài ra, tổ yến còn chứa 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của trẻ và bồi dưỡng cơ thể cho người lớn tuổi. Với sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu lá dứa và tổ yến, yến chưng lá dứa là món ngon có giá trị bồi bổ sức khỏe vô cùng quý giá.
Cách chế biến yến chưng lá dứa
Có 3 cách thức chế biến yến chưng cùng với lá dứa thơm ngon mà bạn có thể tham khảo.
Yến chưng lá dứa xay nhuyễn
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Tổ yến tinh chế
- Lá dứa
- Đường phèn
- Nước lọc
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đem tổ yến tinh chế ngâm nở trong nước khoảng 30 phút, sau đó vớt ra rửa sạch, để ráo nước.
- Bước 2: Lá dứa xay nhuyễn, lấy rây lọc sạch phần bã để lấy nước cốt
- Bước 3: Cho đường phèn vào nồi đun sôi. Khi đường hòa tan, tiếp theo cho nước cốt lá dứa vào khuấy đều.
- Bước 4: Cho hỗn hợp tổ yến, đường phèn vào một thố lớn và trộn đều với nhau, bỏ vào nồi chưng và chưng khoảng 20 phút là hoàn thành.
Yến chưng lá dứa cắt khúc
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Tổ yến
- Lá dứa cắt khúc
- Nước lọc
- Đường phèn
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho tổ yến tinh chế vào nước, ngâm khoảng 30 phút, vớt ra rửa sạch và để ráo nước. Lá dứa rửa sạch, cắt khúc.
- Bước 2: Cho đường phèn, lá dứa, nước lọc vào nồi và đun sôi.
- Bước 3: Cho yến vào thố chưng, đổ ngập nước và chưng trong bếp khoảng 25 phút trên bếp.
- Bước 4: Trộn hỗn hợp tổ yến, nước đường và lá dứa. Múc ra bát, ăn nóng hay lạnh tùy theo sở thích từng người.
Yến chưng lá dứa với hạt chia
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Tổ yến tinh chế
- Hạt chia
- Lá dứa
- Đường phèn
- Nước lọc
Cách thực hiện:
Tương tự như cách làm 2 món yến chưng phía trên. Nhưng hạt chia cần ngâm lâu hơn để nở đều, sau đó mới trộn cùng tổ yến và lá dứa. Bạn lưu ý không ngâm hạt chia quá nhiều nước để tránh làm hạt chia bị loãng. Có thể ăn nóng hay lạnh tùy thích.
Liên hệ tư vấn và đặt hàng:
- Địa chỉ: 20A Ngô Gia Tự, P. Phước Tiến, Tp Nha Trang, Khánh Hòa
- Hotline: 0905.956.289 – 0258.6292929 – 0258.3515370
- Email: [email protected]
Thông qua bài viết, chúng tôi đã gửi đến bạn đọc 3 cách chế biến yến chưng lá dứa giữ trọn vẹn hàm lượng dinh dưỡng và hương vị thơm ngon kích thích vị giác khi ăn. Hãy lưu lại công thức để đổi khẩu vị cho gia đình nhé! Yến sào Minh Thành với đầy đủ các sản phẩm chế biến từ yến cùng nhiều ưu đãi khi mua hàng.
